Corea del Norte atraviesa una de las olas de calor más intensas de los últimos años
Corea del Norte atraviesa uno de los veranos más sofocantes de . Con temperaturas que rozan los 40° centígrados, el régimen de Kim Jong-un ha reactivado una polémica recomendación para combatir la canícula. Comer un platillo tradicional: sopa de carne de perro.
Los medios de comunicación controlados por el Estado norcoreano han comenzado a difundir activamente las ventajas de consumir dangogi guk (la sopa tradicional de carne de perro) como una medida oficial de salud pública frente a las temperaturas extremas.
Esta sugerencia aparece junto a recomendaciones médicas convencionales, como beber suficiente agua, consumir sandía, pepino o frijoles y saber cómo actuar ante una insolación. Sin embargo, la inclusión de este platillo ha vuelto a poner bajo los reflectores una tradición que genera un profundo choque cultural en el extranjero.
Lejos de considerarse una excentricidad, en Corea del Norte la sopa de perro se promueve como un reconstituyente capaz de fortalecer el cuerpo durante la época de calor extremo. Médicos citados en la prensa oficial aseguran que el platillo ayuda a prevenir complicaciones de salud derivadas del estrés térmico, como problemas cardiovasculares.
La promoción del dangogi guk no es algo nuevo de esta temporada. la capital norcoreana, Pyongyang, ha promovido por años restaurantes especializados en esta carne, organizado concursos culinarios, así como la búsqueda de elevar el estatus de este platillo. Para el régimen, se trata de una muestra de identidad nacional y una forma de resistencia cultural.
Aunque el gobierno insiste en las bondades de esta sopa para toda la población, la realidad es muy distinta: la gran mayoría de los ciudadanos no pueden permitirse este lujo. Expertos en la situación de Corea del Norte coinciden en que la carne de perro es sumamente costosa, lo que convierte a la recomendación estatal en una ironía inalcanzable para quienes más sufren las inclemencias del clima.
El contraste entre el Norte y el Sur nunca ha sido tan evidente en este aspecto. Mientras Pyongyang fomenta el consumo, Corea del Sur aprobó en 2024 una ley histórica para prohibir definitivamente la cría, matanza y venta de perros para consumo humano, una restricción que entrará en vigor por completo en 2027.
A pesar de sus diferencias políticas, el clima no respeta fronteras. Ambas naciones registran noches tropicales con mínimas que no bajan de los 25°C y máximas que rozan los 40°C. Por si fuera poco, los meteorólogos advierten que la aproximación del tifón Dolphin podría empeorar la situación al atraer aire seco y aún más caliente a la región.
La crisis climática actual deja ver dos visiones del mundo completamente distintas en una península dividida: un lado que busca erradicar una práctica histórica por cuestiones de bienestar animal, y otro que la defiende como su mejor escudo contra el sol.
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