Coca-Cola presentó Plataforma ZERO, una estrategia que reúne cinco innovaciones sin azúcar, sin calorías o sin azúcar añadida en distintas categorías.
Coca-Cola quiere que la etiqueta Zero deje de ser una característica asociada únicamente a los refrescos. La Industria Mexicana de Coca-Cola presentó Plataforma ZERO, una iniciativa que reúne cinco novedades para ampliar su oferta de bebidas y productos con distintas características. Desde alternativas sin azúcar y sin calorías hasta helados con más proteína y sin azúcar añadida. La estrategia busca llegar a más momentos de consumo, incluso aquellos en los que un refresco tradicional no necesariamente encaja.
La presentación se realizó el 13 de octubre de 2026 en las instalaciones de la compañía en Azcapotzalco, Ciudad de México, según reportó El Universal. Durante el evento, Daniela Puerta, directora de Comunicaciones de The Coca-Cola Company México, explicó que el objetivo es acelerar una transformación que comenzó años atrás. La ejecutiva recordó que Coca-Cola Zero llegó a México en 2007 y que, desde entonces, la empresa ha buscado ampliar las opciones con menos azúcar o calorías.
Estas son las cinco novedades de Plataforma ZERO
La nueva plataforma no se limita a cambiar la fórmula de una Coca-Cola. Las cinco propuestas abarcan distintas categorías del portafolio de la compañía, aunque sus características no son idénticas. Algunas eliminan el azúcar, otras prescinden de la cafeína y los helados se presentan como una alternativa sin azúcar añadida.
Entre las novedades se encuentran:
- Powerade Zero: una bebida deportiva sin azúcar ni calorías, con electrolitos y vitamina B3, diseñada para acompañar la actividad física.
- Fuze Tea Zero: una bebida de té lista para tomar, con notas frutales y sin azúcar.
- Coca-Cola Zero Sin Cafeína: una nueva variante que conserva la propuesta sin azúcar de Coca-Cola Zero, pero elimina también la cafeína. Como reportamos en Xataka México, esta versión comenzó a comercializarse en México el 1 de octubre de 2026.
- Bacardí con Coca-Cola Zero: una bebida preparada que combina ambas marcas en un formato práctico, pensada para reuniones y ocasiones de convivencia.
- Helados Santa Clara: nuevas presentaciones deslactosadas, sin azúcar añadida y con el doble de proteína, que amplían la apuesta de la compañía más allá de las bebidas.
La propuesta muestra que el concepto Zero puede abarcar diferentes necesidades y ocasiones, aunque eso no significa que todos los productos tengan exactamente la misma composición nutricional.
México se convirtió en una pieza clave para desarrollar las nuevas fórmulas
Detrás de estos lanzamientos está el centro de investigación y desarrollo que Coca-Cola tiene en México. En noviembre de 2025, la compañía informó que su Tech Center LATAM cumplió diez años desde su inauguración en 2015. Se trata de uno de los cinco centros globales de investigación y desarrollo de The Coca-Cola Company, donde se diseñan, prueban y optimizan fórmulas, empaques y procesos de producción.
De acuerdo con aquel comunicado, el portafolio latinoamericano de la compañía reúne alrededor de 550 fórmulas, incluidas alternativas reducidas en azúcar y sin azúcar. Desde México también se han desarrollado o perfeccionado productos como Naranja & Nada, AdeS y Flashlyte.
En la presentación que reportó El Universal, Alejandro Expósito, subdirector técnico de Bebidas de Proteína Vegetal, explicó parte del trabajo que se realiza en las instalaciones piloto. Estas cuentan con líneas para bebidas carbonatadas y otras destinadas a productos que requieren procesos térmicos. El desarrollo implica analizar ingredientes, probar formulaciones y realizar ajustes antes de que un producto llegue al mercado.
La apuesta también responde a los cambios en el negocio de Coca-Cola
Plataforma ZERO llega en un momento en el que Coca-Cola busca dar más espacio a las bebidas bajas o sin calorías. En junio, como reportamos, la compañía ya impulsaba Coca-Cola Zero como una de sus apuestas para crecer en el país, en un mercado donde las ventas de refrescos tradicionales enfrentan presiones por los precios, los impuestos y los cambios en los hábitos de consumo.
La estrategia también tiene un antecedente regulatorio. En octubre de 2025, la Industria Mexicana de Coca-Cola anunció un acuerdo con la Secretaría de Salud que contempla reducir progresivamente las calorías de sus refrescos y ampliar las versiones con menos azúcar o sin calorías. Entre los compromisos figuraba garantizar una reducción del 30% de las calorías de los refrescos Coca-Cola, de manera escalonada, además de impulsar alternativas sin calorías.
En una publicación de LinkedIn, Louis Balat Joseph, presidente de Coca-Cola México, describió Plataforma ZERO como un nuevo impulso a ese compromiso. La iniciativa, afirmó, busca ampliar las alternativas disponibles para distintos gustos y momentos de consumo.
Imagen de portada | Pexels
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