Luis Ángel Márquez Flores
Editor JrPara la mayoría de los mexicanos (si no para todos), cortar un aguacate es una de las tareas más sencilla. Sin embargo, puede que en otras partes del mundo, donde esta fruta es menos común, la cosa sea diferente. En Alemania, el Hospital Universitario de Schleswig-Holstein ha reportado un aumento en el número de pacientes que ingresan debido a un tipo de lesión llamado "mano de aguacate".
De acuerdo con la institución, entre 2020 y 2026 se contabilizaron 83 lesiones relacionadas con cortar aguacates. Las cifras fueron en aumento: mientras que en 2020 se registraron solamente 8, para 2025 ingresaron 21 pacientes por esta causa. Algunas de estos de estos casos fueron lo suficientemente graves para requerir cirugía.
¿Qué es la "mano de aguacate"?
De acuerdo con el hospital, citado por DW, la lesión se produce cuando la persona sostiene la mitad del aguacate en la parte interna de la mano no dominante, mientras que la mano dominante la emplea para cortar la pulpa o sacar la semilla con la punta del cuchillo. Si esto se realiza con demasiada fuerza, el cuchillo resbala e impacta con fuerza en la palma de la mano o incluso los dedos.
Este tipo de lesiones suelen provocar sangrado excesivo y, en casos más graves, pérdida de funcionalidad en los dedos. Para prevenir heridas que podrían incluso requerir cirugía y fisioterapia, la institución ha recomiendado colocar el aguacate en una tabla de corte, en lugar de simplemente sostenerlo con la mano, así como retirar la semilla con una cuchara.
Imagen | Pexels.
No es solo algo exclusivo de Alemania
De acuerdo con el medio Kreiszeitung, el Hospital Universitario de Schleswig-Holstein informó que el 81.9% de las personas heridas eran mujeres de entre 20 y 29 años. En contraste, datos de tres hospitales de Gran Bretaña revelaron de 88% de 35 pacientes ingresados por "mano de aguacate" en los últimos cuatro años fueron hombres de entre 21 y 30 años.
Como dato curioso, en Reino Unido, en 2017 un comercio llamado Marks & Spencer se anticipó a este problema y comenzó a vender aguacates sin semilla. De acuerdo con Animal Gourmet, esta variedad es conocida como "aguacate coctel" y se puede comer a mordidas o rebanarse sin correr el riesgo de que el cuchillo resbale.
En Estados Unidos los casos de este tipo de lesiones son altísimos. Entre 1998 y 2002 se contabilizaron 3,143 lesiones, y entre 2013 y 2017, la cifra superó los 27,000 casos. El aumento coincidió con el consumo de aguacate en el país.
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