Obed Nares
Editor JrMe apasionan las palabras, la creatividad, el entretenimiento, la tecnología y la innovación. Soy mexicano, periodista, escritor, artista y disque filósofo.
México podría convertirse en uno de los países pioneros en prohibir la cría de pulpos a nivel nacional. Una iniciativa presentada en el Senado propone reformar la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables para impedir la reproducción o crecimiento de cualquier especie de cefalópodo en territorio mexicano, lo que también significaría que no se otorgarían concesiones ni permisos para este tipo de actividad.
La propuesta fue presentada por la senadora Maki Esther Ortiz Domínguez, del Partido Verde Ecologista de México (PVEM). Tras su introducción formal, el proyecto ahora deberá ser analizado por las comisiones correspondientes del Senado antes de avanzar en el proceso legislativo.
De aprobarse, México se convertiría en el segundo país de América Latina en proponer una prohibición de este tipo, después de que Chile presentara en 2025 un proyecto de ley similar para frenar la acuicultura de pulpo, según reportes de la industria alimentaria.
El contexto: la única granja de pulpo del hemisferio occidental
Uno de los elementos centrales que sustentan la iniciativa es la existencia de la única granja de pulpo operativa en el hemisferio occidental, ubicada en Sisal, Yucatán. Esta instalación funciona en colaboración con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y ha operado durante aproximadamente 12 años, de acuerdo con Perishabe News.
Sin embargo, los datos recopilados en ese periodo han generado preocupación entre organizaciones y científicos. De acuerdo con información citada por la iniciativa y reportes especializados del sector alimentario, la granja ha registrado tasas de mortalidad superiores al 50%. Aproximadamente el 30% de esas muertes se atribuyen directamente al canibalismo entre los animales confinados.
El problema se agrava porque la instalación continúa capturando ejemplares reproductivos silvestres, incluidas hembras grávidas, para mantener la producción. Para los críticos de esta práctica, estas cifras reflejan las dificultades éticas y prácticas de criar pulpos en entornos de acuicultura intensiva. Catalina López, veterinaria acuática certificada y directora de la Alianza para Animales Acuáticos, señaló que los pulpos son demasiado complejos desde el punto de vista fisiológico y conductual para ser explotados en sistemas intensivos.
Argumentos ambientales, económicos y de salud pública
La iniciativa también se apoya en argumentos ambientales y socioeconómicos. Actualmente, el 100% del pulpo que se consume en México proviene de la pesca artesanal, una actividad que sostiene a numerosas comunidades costeras.
De acuerdo con análisis citados por medios del sector alimentario, el desarrollo de granjas industriales podría desplazar a estas comunidades pesqueras. Además, los pulpos son carnívoros activos que requieren grandes cantidades de pescado silvestre como alimento, lo que incrementaría la presión sobre poblaciones de peces que ya enfrentan declives.
En términos de sostenibilidad, críticos de la acuicultura del pulpo señalan que su tasa de conversión alimenticia ronda 3:1, lo que significa que se necesitan grandes cantidades de pescado para producir pulpo cultivado. También existen preocupaciones relacionadas con la salud pública. La legislación menciona riesgos asociados con la resistencia a los antimicrobianos derivados del uso de antibióticos en acuicultura, así como casos documentados en Yucatán de paragonimosis, una enfermedad parasitaria zoonótica asociada al consumo de cefalópodos.
Inteligencia animal y bienestar
Otro de los argumentos clave se centra en el bienestar animal. Diversos científicos y organizaciones han señalado que los pulpos son animales altamente inteligentes y complejos, con capacidades cognitivas avanzadas. Más de 100 científicos firmaron en 2024 una carta oponiéndose a la cría comercial de pulpos y argumentaron que mantenerlos en sistemas intensivos o en jaulas aisladas resulta incompatible con su comportamiento natural.
Las condiciones de confinamiento pueden provocar estrés, agresividad y comportamientos antinaturales, como el canibalismo, además de que actualmente no existen métodos de sacrificio humanitario ampliamente aceptados para estos animales.
Un debate global que sigue creciendo
La iniciativa mexicana se suma a una tendencia internacional cada vez más visible. En Estados Unidos, Washington se convirtió en 2024 en la primera jurisdicción del mundo en prohibir la cría de pulpo, seguido por California. Además, existen propuestas legislativas en varios estados y un proyecto federal que busca restringir la acuicultura comercial de esta especie.
En Europa, el debate también ha cobrado fuerza. El proyecto de una granja de pulpos impulsado por la empresa Nueva Pescanova en las Islas Canarias fue rechazado por autoridades ambientales españolas tras concluir que implicaba riesgos ambientales significativos.
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