El sabor a refrigerador sí existe: estos son sus peligros y la forma de combatirlo

¿Cuál es el electrodoméstico más importante de casa? La lavadora, aunque es muy útil, no es indispensable y puedes lavar en lavanderías; la estufa como tal ya no es necesaria y existen formas de cocinar sin ella. Pero el refrigerador debe ser uno de los electrodomésticos más relevantes, aun tengas poca comida en él.

Por eso debemos cuidar en todo momento nuestro refrigerador y asegurarnos de que esté en perfectas condiciones. Sin embargo, puede que en alguna ocasión hayas comido algo que estaba en el refrigerador y te "sabe a refri". Así es, el sabor a refrigerador existe y es más común de lo que imaginas, aunque debes hacer algo al respecto.

Qué es el sabor a refri y por qué ocurre

El "sabor a refrigerador", para quien nunca lo haya experimentado, es una pequeña alteración en el sabor de los alimentos, que es como si el olor a humedad se trasladara un sabor. Es, por así decirlo, una impregnación de las características del ambiente del refrigerador a un alimento. Algunos mencionan que el sabor de tu comida se hace menos intenso, otros mencionan que sabe a metal y algunos más, dicen que es como si tu comida hubiera absorbido los restos de otros alimentos dentro del electrodoméstico.

También es cierto que los refrigeradores antiguos son más propensos a tener este olor en su interior y esto ocurre por los gases con los que operan. Los gases, que utilizan para enfriar, como el hidrofluorocarbonos, pentafluoroetanos, clorofluorocarbonos, entre otros, no son nada perjudiciales para el organismo humano, pero pueden imbuirle aromas extraños a los alimentos, sobre todo si los componentes ya no funcionan tan bien.

Otras razones por las cuales tus alimentos adquieren este sabor dentro del refri son porque tienes comida echada a perder; derrames de comida que nunca limpiaste; alimentos almacenados sin sellar, como quesos, cebolla o pescado; bacterias y moho interno a causa de la humedad; falta de limpieza regular; o los plásticos y gomas del refrigerador que causan estos olores con el tiempo.

Cómo eliminar el sabor a refrigerador

Todos los problemas ya mencionados se desprenden de una cosa: la falta de limpieza. Así es, los productos descompuestos que se encuentran en tu refrigerador serán los primeros culpables de que esto ocurra. Por ello debes tomar medidas como:

• Desecha alimentos viejos: no dejes que los alimentos permanezcan mucho tiempo en el refrigerador.
• Almacena bien tus alimentos: utiliza toppers bien sellados o con sellado al vacío para conservar tus alimentos y que no afecten otros productos.
• Limpia tu refrigerador constantemente: No permitan que restos de líquidos o de comida se acumulen en el refrigerador.
• Lava contenedores y partes de plástico: Recuerda que muchos contenedores y repisas del refrigerador son removibles, por lo cual puedes sacarlos para lavarlos en profundidad y en cuanto se sequen, regresalos al refri.
• Usa bicarbonato: Coloca en un recipiente abierto bicarbonato de sodio, esto ayudará a que los malos olores no se acumulen. Puedes cambiarlo cada dos o tres meses.