México no deja de comer tortillas, pero ya no las compra en tortillería. En 30 años cerraron el 75% de negocios
Trabajo y empresasLas tortillerías se están quedando atrás.
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Las tortillas son el motor que impulsa a los mexicanos: esta es la impresionante cantidad que comemos al año
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Profeco va contra las tortillas en hielera. Multas de hasta 4 millones de pesos a quien lo haga en este estado
Legislación y DerechosTampoco podrás venderlas en tu motocicleta.
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Pagar las tortillas con una app: alguien quiere llevar Dimo y tecnología NFC a cada tortillería de CDMX
AplicacionesPara ir a pedir mi medio kilo de tortillas a la esquina.
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El maíz transgénico ya está en México, y el verdadero problema es que no sabemos en que productos por falta de leyes
InvestigaciónAl parecer convivimos con el maíz transgénico desde principios del siglo XXI.
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Fausto Celorio, el mexicano genio detrás de la máquina que ha alimentado a México por más de 70 años
InvestigaciónUna mente detrás de otros 150 inventos.
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Nuni Toaster, este calentador de tortillas podría jubilar a los comales
AccesoriosLa tecnología al servicio de la comunidad, simplificando las tareas cotidianas como calentar tortillas.
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La radiación infrarroja podría ayudar a crear mejores tortillas
InvestigaciónLa harina nixtamalizada es el principal ingrediente de las tortillas de maíz, base de la alimentación de los mexicanos, y ahora, el proceso de nixtamalización por radiación infrarroja podría realzar el contenido nutricional y las...
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