Luis Ángel Márquez Flores
Editor JrDesde 2023, la cadena de comida rápida Taco Bell ha instalado asistentes de voz impulsados por inteligencia artificial para su autoservicio en 500 sucursales a lo largo de todo Estados Unidos. Sin embargo, los errores y las bromas de los usuarios los llevó a replantear dicha estrategia en 2025.
Uno de los casos más recordados ocurrió en 2025, cuando un cliente que hizo colapsar el sistema al pedir 18,000 botellas de agua, lo que hizo a Taco Bell suspender la toma de pedidos con IA. Otro, según la BBC, es el de una persona a la que el autoservicio se pidió repetidamente que añadiera más bebidas a su orden.
Taco Bell volverá a los humanos para tomar pedidos
Por supuesto, no todo fue malo, pues hasta entonces se procesaron dos millones de pedidos exitosos. Sin embargo, las quejas de los usuarios son más. Incluso los empleados tuvieron que informar a los clientes que son capaces de escuchar cuando le gritaban al sistema automático.
Dane Matthews, director de tecnología digital de Taco Bell, dijo a Wall Street Journal que "estamos aprendiendo mucho […] Como todo el mundo, a veces me decepciona, pero otras veces me sorprende gratamente". Agregó que la empresa "pensaría detenidamente" en no usar la IA en autoservicios en el futuro.
Matthews reconoció que hay ocasiones en las que los humanos están mejor capacitados para tomar pedidos. Por ejemplo, en restaurantes muy concurridos con largas filas. "Ayudaremos a los equipos a saber cuándo usar la IA de voz y cuándo es mejor supervisar o intervenir", dijo.
Imagen | Food & Wine.
La IA y sus problemas en otros restaurantes
Como explica la BBC, no es la primera vez que la inteligencia artificial da problemas a una cadena de comida rápida a la hora de procesar pedidos. Recordemos que, en 2024, McDonald's retiró la IA de sus drive-thru, ya que esta interpretaba erróneamente los pedidos a los clientes. Por ejemplo, a una persona le añadió tocino a su helado y a otra, cientos de dólares en nuggets de pollo.
En contraste, en 2025, Wendy's comenzó a expandir su asistente FreshAI, basado en Google. El objetivo de la empresa era llegar a 500 instalaciones antes del final del año.
En México, el sector también ha comenzado a implementar IA, aunque de forma distinta. Por ejemplo, empresas como Induxsoft y Voila Voice AI proporcionan software conversacional en sistemas de puntos de venta en restaurantes capaces de tomar pedidos y gestionar reservaciones de forma automática por teléfono o vía chat.
Imagen | Taco Bell.
En Xataka México | México quiere formar talento en IA y dará inglés gratis a 25,000 estudiantes con Duolingo.
En Xataka México | Pusieron a GPT Astra a jugar Minecraft y todo iba bien hasta que un creeper le explotó. Terminó deprimido, solo cultivando papas.
Ver 0 comentarios