Ismael Garcia Delgado
Editor JrComunicólogo y Periodista por la UNAM. Redactor, locutor, guionista y creador de contenido. Apasionado por la música ochentera, el cine de acción/sci-fi, series dramáticas y la literatura hispana. Fiel defensor del séptimo arte mexicano.
Desde la prehistoria, el ser humano desarrolló la pesca y durante miles de años dicha práctica evolucionó de la mano de la tecnología. Un caso particular, y que se ha mantenido hasta nuestros días, es la técnica implementada por los fenicios a lo largo del Mediterráneo: la almadraba.
En palabras sencillas, la almadraba consiste en la captura de atunes por medio de un laberinto de redes. El punto aquí no es hablar sobre cómo se lleva a cabo actualmente esta práctica, sino lo que sucede después: sardinas destazadas para ser comidas.
Resulta que a través de una publicación en redes sociales se han viralizado las imágenes sobre cómo se ha industrialización el mar. Hoy por hoy, miles de sardinas azules son capturadas para servir como alimento a los atunes. Algo que dentro de la cadena alimenticia puede parecer normal, pero que aquí se torna distinto.
Las sardinas son puestas a montones en un tipo de desfiladero en el que una máquina las despedaza con hélices a gran velocidad. Sus restos caen sobre una una jaula llena de atunes y éstos las consuman. ¿Con qué fin? Para que los atunes pequeños que se capturaron en la almadraba puedan ganar el peso ideal para venderse en el mercado.
Imagen: X/@matacongrios.
Porque sí, los peces ya también son alimentados durante cuatro meses para que puedan venderse mucho más caros. Por lo tanto, son resguardados en cautividad a fin de que logren un pesaje cercano a los diez kilos. La cuestión es que los atunes necesitan entre 20 y 30 kilos de sardina azul para subir tan siquiera un kilo de peso.
Claro está, algunos comentarios apuntaron si este método resulta rentable dado que se tiene que pescar un pescado para alimentar a otro que se pescó previamente. Otros tantos cuestionaron el impacto ambiental sobre por qué no ambos se venden para el consumo humano. Porque, en efecto, se comienza a mermar la población de peces salvajes.
Evidentemente el problema radica en que la humanidad no ha aprendido a criar pescado desde cero, se debe pescar para poder engordarlo. No obstante, resulta impactante, al menos a la vista, cómo prácticamente atraviesan lo mismo que el ganado: hacerlos subir de peso para poder venderlo y consumirlo.
En Xataka México | El derrame en el Golfo dejó una pregunta abierta durante semanas; ahora tiene respuesta y apunta a Pemex
En Xataka México | En 1940 una criatura apareció en una isla de Estados Unidos y acabó con todo: hoy conviven solas dos especies temidas por el ser humano
Ver 0 comentarios