Luis Ángel Márquez Flores
Editor JrAunque algunos insisten en negarlo, el planeta se está calentando cada vez más. Un informe internacional presentado recientemente en Alemania advierte que la Tierra podría superar el límite de 1.5 grados centígrados de aumento respecto a la era preindustrial antes del final de esta década.
Las consecuencias de este aumento de temperatura son alarmantes. Por ejemplo, un estudio publicado en Nature en junio de 2025 señaló que, por cada grado Celsius que suba el calor global, se reducirá la capacidad mundial para producir alimentos en un promedio de 120 calorías por persona.
El riesgo para 2100
Para este estudio, investigadores de la Universidad de Stanford, liderados por Andrew Hultgren y Solomon Hsiang, analizaron los costos de adaptación y los rendimiento de cultivos de trigo, maíz, arroz, soja, cebada y mandioca en 12,000 regiones a lo largo de 55 países.
De acuerdo con un comunicado de la institución, a diferencia de estudios anteriores, este fue el primero en medir sistemáticamente cuánto se adaptan los agricultores a las condiciones cambiantes. Por ejemplo, modificando las fechas de siembra y cultivo, o cambiando las variedades de alimentos.
El equipo estima que estos ajustes podrían compensar un tercio de las pérdidas relacionadas con el clima en 2100. Sin embargo, si el calor sigue aumentando, para ese año el problema persistirá y las pérdidas promedio podían alcanzar el 41% en regiones más ricas y el 28% en las más empobrecidas.
Hsiang advirtió que esta situación provocará un aumento de los precios y dificultará el acceso de la gente a los alimentos. "Si el clima se calienta 3 grados, es como si todos en el planeta dejaran de desayunar", afirmó.
A mayores emisiones, mayores pérdidas
A medida que nos aproximamos a un aumento de 1.5 grados centígrados más que en niveles preindustriales, muchas zonas del mundo se enfrentan a periodos de sequía más prolongados, ondas de calor inusuales y daños a las cosechas. De acuerdo con los investigadores, para 2100, los rendimientos de los cultivos a nivel mundial se reducirán hasta un 24% si las emisiones de CO2 siguen aumentando sin control.
Según Food Engineering & ingredients, las medidas adaptativas únicamente ofrecen un alivio parcial. En el corto plazo, por ejemplo para 2050, el cambio climático reducirá el rendimiento mundial de los cultivos en un 8%, sin importar cuánto aumenten o disminuyas las emisiones en las próximas décadas. Esto debido, principalmente, a que las emisiones de CO2.
Otros expertos han opinado al respecto de este estudio. Por ejemplo, la investigadora en cambio climático y agricultura de la Universidad de Nueva York, Shelby McClelland, dijo a CNN que el estudio revela la importancia de la adaptación en el cultivo. Sin embargo, advierte que las decisiones actuales "son insuficientes para garantizar la seguridad alimentaria futura".
Por su parte, Tim Lang, de la Universidad de Londres, lamenta que mientras las investigaciones al respecto acumulan datos alarmantes, "los políticos hacen de la vista gorda". Advierte que el uso de suelo no cambia lo suficientemente rápido, y pese a que los agricultores hacen su mayor esfuerzo, "el resultado final es que el margen de maniobra global se reduce".
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