EE.UU. encuentra el posible origen del brote de “diarrea explosiva”: la lechuga de un proveedor en México

Después de semanas de incertidumbre, las autoridades de Estados Unidos creen haber encontrado el origen del brote de ciclosporiasis que ha provocado miles de contagios. La investigación llevó hasta un proveedor mexicano de lechuga que abastecía a restaurantes Taco Bell en varios estados estadounidenses.

Aunque el hallazgo representa un avance, todavía quedan varias incógnitas. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) no ha revelado el nombre del proveedor involucrado ni ha determinado en qué punto de la cadena de suministro ocurrió la contaminación. Mientras tanto, reforzó las inspecciones fronterizas para impedir el ingreso de productos que puedan estar relacionados con el brote.

Estados Unidos identifica el posible origen de la lechuga contaminada

De acuerdo con información de Bloomberg, publicada por El Financiero, la FDA logró rastrear el origen del brote hasta un proveedor mexicano que suministraba la lechuga iceberg rallada utilizada en restaurantes Taco Bell de varios estados. Sin embargo, la dependencia continúa investigando si los mismos productos llegaron a otros establecimientos.

Como medida preventiva, Taco Bell retiró voluntariamente la lechuga suministrada por ese proveedor en restaurantes de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. La empresa también informó que excluirá de manera indefinida al proveedor de toda su cadena de suministro en Estados Unidos.

Hasta el momento, las autoridades no han confirmado el nombre de la empresa mexicana involucrada. No obstante, The Washington Post reportó que Taylor Farms figura entre las posibles compañías relacionadas con la investigación, aunque esta información todavía no ha sido confirmada oficialmente.

Esto se sabe sobre el brote de Cyclospora y la llamada “diarrea explosiva”

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) atribuyen el brote al parásito Cyclospora cayetanensis, responsable de la ciclosporiasis. Esta infección intestinal puede provocar diarrea acuosa intensa, fatiga, pérdida del apetito, pérdida de peso, cólicos abdominales, inflamación y fiebre ligera.

Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después del consumo de alimentos contaminados y, sin tratamiento, pueden prolongarse durante varias semanas o incluso más de un mes.

Los CDC confirmaron al menos 1,645 casos mediante pruebas de laboratorio vinculados con restaurantes Taco Bell, aunque advirtieron que la cifra real podría ser considerablemente mayor. Esto es debido a que muchas personas se recuperan sin buscar atención médica, mientras que la confirmación de un caso de ciclosporiasis puede tardar varias semanas.

Por otra parte, las autoridades sanitarias de Michigan han registrado más de 4,300 personas enfermas y 102 hospitalizaciones dentro de un conjunto más amplio de casos que continúa bajo investigación. Esto no significa que todos estén confirmados como parte del brote relacionado con Taco Bell.

Las autoridades también aclararon que no todos los restaurantes Taco Bell ubicados en las zonas afectadas recibieron productos del mismo proveedor. Por ahora, no se han reportado fallecimientos asociados con la enfermedad.

México emite un aviso preventivo para quienes viajen a Estados Unidos

El caso también ha llamado la atención en México. El infectólogo Alejandro Macías advirtió a través de redes sociales que el parásito probablemente ya esté afectando a pacientes mexicanos, aunque señaló que la enfermedad suele diagnosticarse de manera deficiente y que, con frecuencia, únicamente se tratan sus síntomas.

Además, las autoridades mexicanas ya emitieron un aviso preventivo de viaje. A través del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE) y del Comité Nacional para la Vigilancia Epidemiológica (CONAVE), el Gobierno de México recomendó a las personas que planean viajar a Estados Unidos extremar las medidas de higiene, especialmente al consumir agua y alimentos frescos, debido al brote de ciclosporiasis.

De acuerdo con el aviso epidemiológico, el brote ha dejado más de 7,000 casos confirmados en 34 estados de Estados Unidos desde mayo de 2026. Las autoridades mexicanas identifican como principales zonas afectadas Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, por lo que clasificaron el riesgo como nivel medio.

Además, la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) recomendó consultar la Guía del Viajero para conocer las actualizaciones del brote antes de viajar. El aviso llega en plena temporada vacacional de verano, cuando aumenta el flujo de personas entre México y Estados Unidos.

Por ahora los especialistas recomiendan extremar las medidas de higiene al consumir verduras frescas, especialmente lechuga, cilantro, albahaca y otros vegetales de hoja verde. Lavar y desinfectar cuidadosamente cada hoja y cocinar los alimentos cuando sea posible son algunas de las principales medidas para reducir el riesgo de infección.

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